百年一遇的寒潮突击而来，最好的问候就是一碗黑豆莲藕排骨汤来的滋补。黑豆具有高蛋白、低热量，营养丰富，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分。莲藕富含维生素C和膳食纤维等营养成分，加上排骨，补血养颜，冬天最暖的美食
主料：排骨(600克)黑豆(200克)莲藕(300克)辅料盐(6克)米酒(1小勺) 红枣(3个) 生姜(10克)
厨具： 电压力锅分类冬季食谱汤羹清淡煲数小时高级难度
1.排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒
2.黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用；
3.莲藕洗干净去皮，切块；
4.所以食材全准备好；
6.加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同。
7.加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。
小窍门：
1.排骨要煮沸清水汆烫，这样煲的汤没有浑浊；2.黑豆要浸泡；3.没有压力锅的，用普通锅也可而已，但是时间略有不同；4.汆烫排骨的时候可以加适量的米酒
