豆芽爆双脆的做法

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食，今天小编推荐的这道豆芽爆双脆加入鸡胗和豆芽翻炒，清脆爽口，还会有谁说没胃口么。

营养价值：

钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质

食疗功效：

滋阴养颜、补益脾健胃

适宜人群：

适宜脾胃虚弱、食欲不振等患者

禁忌人群：

高血脂患者忌食

豆芽爆双脆所需材料

主要食材：猪肚 ( 100克 )鸡胗 ( 100克 )豆芽 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 适量 )料酒 ( 适量 )酱油 ( 适量 )水淀粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )姜 ( 适量 )辣椒 ( 适量 )

豆芽爆双脆的做法

1、猪肚、鸡胗均处理干净，切片，加盐、料酒、水淀粉腌渍；姜洗净，切末；豆芽洗净。

2、油锅烧热，入姜末、泡红椒炒香，放入猪肚、鸡胗炒至七成熟。

3、加入豆芽同炒至熟，调入酱油炒匀，淋入香油即可。

豆芽爆双脆的功效与作用

1、豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

2、猪肚可用于治疗虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积等症。

3、鸡胗具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育。

4、豆芽爆双脆具有滋阴养颜、补益脾胃、帮助消化、刺激食欲等作用。