芝麻花生米拌菠菜的做法

这道菜红绿白相间，颜色鲜艳，能促进食欲，菠菜、花生和芝麻都是很有营养的食材，将三者拌在一起食用，可为人体全面补充营养。

营养价值：

蛋白质、多种维生素和矿物质、卵磷脂、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等

食疗功效：

补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢

适宜人群：

一般人群皆可食用

芝麻花生米拌菠菜所需材料

主要食材：菠菜 ( 400克 )花生米 ( 150克 )白芝麻 ( 50克 )辅助佐料、醋 ( 15毫升 )香油 ( 15毫升 )盐 ( 4克 )

芝麻花生拌菠菜的做法

1、将菠菜洗净，切段，焯水，捞出装盘待用；花生米洗净，沥水，入锅炸熟；白芝麻炒香。

2、将菠菜、花生米、白芝麻拌均匀，再加入香油、醋和盐，拌匀即可。

芝麻花生拌菠菜的功效与作用

1、菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。

2、花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。

3、白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。

4、芝麻花生拌菠菜具有补血养颜、防癌抗癌、润肠通便、增强记忆力、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。