肉末豇豆的做法

肉末豇豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能起到一个健胃消食的作用，肉末豇豆是一道非常经济的家常菜，肉末豇豆的做法十分的简单，在家自己也能做，不妨可以学习一下。

营养价值：

蛋白质、磷、钙、铁、脂肪、维生素E

食疗功效：

开胃消食、补肾利尿、益气固脱、润肠补血

适宜人群：

一般人都可食用。特别是容易便秘和贫血的患者。

禁忌人群：

肥胖患者不宜过多食用。

肉末豇豆所需材料

主要食材：豇豆 ( 300克 )瘦肉 ( 50克 )辅助佐料、红椒 ( 50克 )蒜末 ( 10克 )姜末 ( 10克 )

肉末豇豆的做法

1、将豇豆择洗干净切碎；瘦肉洗净切末；红椒切碎备用。

2、锅内倒适量油烧热，放入肉末炒香，加入红椒、姜末、蒜末一起炒出香味。

3、放入豇豆翻炒至熟，调入盐、味精、炒匀入味即可出锅。

肉末豇豆的功效与作用

1、肉末富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。

2、豇豆富含维生素C，有促进抗体合成的作用，提高机体的抗病毒能力。

3、肉末豇豆具有开胃消食、补肾利尿之功效，适合各种人群食用。