1.牛仔骨提前泡一下血水，沥干；

　　 2.加入盐和黑胡椒腌一夜，第二天使用；

　　 3.洋葱，彩椒切小块备用；

　　 4.碗里加入一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺生抽，半勺白糖拌匀当料汁用；

　　 5.平底锅热油，下牛仔骨大火煎香一面；

　　 6.翻面煎香另一面，然后盛起备用；

　　 7.平底锅利用刚好煎的余油，下洋葱，彩椒炒香；

　　 8.下刚好煎好的牛仔骨回锅；

　　 9.倒入调好的料汁炒匀，碗可以加少许清水洗净一起倒入锅中；

　　 10.炒至酱汁沾在食材上，下香菜收汁即可！