1.木耳泡发，去根，撕小朵，黄瓜切菱形片；猪肉切丝；葱、姜切丝

　　 2.锅热油，加入鸡蛋炒散，盛盘备用

　　 3.另起锅，加油烧热，炒肉丝，肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀；加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒，出锅前淋上香油。