1.材料：兔肉（已洗净）、桂皮、大料。

　　 2.将已洗净的兔肉放在案板上剁成块。

　　 3.随后，将剁好的兔肉下入清水锅中。

　　 4.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

　　 5.煮开。

　　 6.然后，撇去浮沫，加适量的老抽。

　　 7.加适量的白糖。

　　 8.加适量的盐。

　　 9.调味煮开。

　　 10.最后，煮至汤汁快要收干，即成。

　　 11.出锅，装盘。