1.鳕鱼洗净，切成块

　　 2.葱、姜、干辣椒，都切成段

　　 3.那个小碗，碗里倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、干辣椒

　　 4.起锅，多倒入点油，倒入鳕鱼翻炒

　　 5.把锅内的鳕鱼都翻炒均匀，炒2-3分钟

　　 6.倒入，刚才调好的一碗料汁，翻炒均匀

　　 7.加入白开水，水量没过鱼，煮开后，撇去浮沫，炖煮15-20分钟

　　 8.15分钟后，加入盐，翻匀后，即可出锅

　　 9.一盘香喷喷的香辣鳕鱼