1.蒸好的米饭趁热加入寿司醋

　　 2.搅拌均匀，放通风处晾凉。此时将鲜虾去虾线及头部，用竹签穿上入锅烫熟，去皮。

　　 3.寿司帘上铺一张海苔，均匀的铺上米饭，一边码放黄瓜条、火腿肠、蛋皮丝、红姜丝、虾，

　　 4.用寿司帘卷起，压紧。

　　 5.均匀的切成段即可