魔芋因具有很高的食用价值而受到人们普遍欢迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。

    主料

    魔芋500克  油2勺  泡菜30克

    辅料

    老姜3片  蒜2瓣  辣椒2粒  大葱1根  生抽1勺  鸡精1勺  花椒3粒

    烧魔芋的做法

    1.买好魔芋洗干净

    2.魔芋切细条 辣椒姜蒜 泡菜切沫

    3.锅中倒油爆香姜蒜

    4.放入泡菜沫辣椒翻炒

    5.倒入魔芋翻炒放点生抽加水烧入味

    6.放鸡精装盘

    烹饪技巧

    1、魔芋切细条更入味； 2、喜欢辣椒可以多放盐就不用放因为泡菜生抽都有盐味。