1.将大米、江米洗净蒸成米饭，取一小碗，将白醋和糖以3：1的比例调匀，　　加入盐，入锅中煮一下，制成寿司醋，米饭蒸好后取出，加入寿司醋搅拌均匀晾凉备用

　　 2.将金枪鱼切成末，加入千岛酱拌匀，蟹**蒸5分钟取出切成条

　　 3.将竹帘摊平，放一张烤紫菜，均匀的抹上一层米饭，放入生菜、金枪鱼、　　日本小菜、黄瓜、蟹**，将竹帘卷起，打开后将卷好的寿司条切成段即可。