1.主料：鹰嘴豆、大米、羊肉辅料：植物油、盐、洋葱、白糖、葡萄干、胡萝卜

　　 2.把大米洗净用凉水泡泡30分钟

　　 3.鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时，葡萄干洗净泡20分钟洗净

　　 4.羊肉切大丁，洋葱切丝

　　 5.胡萝卜洗净去皮切粗丝

　　 6.热锅凉油，油热8成下洋葱翻炒出香味

　　 7.下羊肉翻炒2分钟

　　 8.加胡萝卜翻炒变软出香味

　　 9.加盐、白糖翻炒均匀

　　 10.加水

　　 11.把泡好的大米均匀地铺在上面

　　 12.再铺上鹰嘴豆

　　 13.撒上葡萄干，中间留个小孔，这样热气上升米饭熟得快

　　 14.加盖，大火烧开转小火焖25分钟

　　 15.掀锅盖

　　 16.拌均匀即可