1.鸡腿肉去皮去骨，洗净，切成条状。就是我们俗称的鸡柳。

　　 2.将鸡腿肉里放入适量的葱段，姜片。

　　 3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。

　　 4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。

　　 5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。

　　 6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。

　　 7.预热好空气炸锅，200度炸6分钟即可。