软炸排骨的做法
来源：360做菜网
编辑：360做菜网主编
软炸排骨，外焦里嫩
软炸排骨用料工具
主料： 排骨 (适量) 面粉 (适量)
调料： 盐 (少许) 酱油 (少许) 大豆油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 胡椒粉 (少许)
厨具： 炒锅
软炸排骨的做法:
1.猪小排清洗干净，沥干水份
2.排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
3.炒锅加入大豆油，烧至6-7成热
4.排骨放入炸糊里沾匀
5.排骨依次入油炸制
6.炸至外面焦黄就可以出锅了
7.外焦里嫩的哈
小窍门：
吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以
