孩子放假在家，白天要跟我混店里。这中餐我必须要带出去，但早上起来，又要早饭又要中饭的菜真是忙不过来。于是牛妈版混搭又开始了，今天混搭的是时蔬虾仁鸡蛋，色彩好，营养丰富，早上拌面，中饭当菜。喜欢的朋友们可以参考一下。

　　时蔬虾仁鸡蛋小炒用料工具

　　主料：

　　鸡蛋 (4个) 豆子 (150克) 虾仁 (150克)

　　调料： 红椒 (1个) 色拉油 (适量) 酱油 (适量)

　　厨具： 炒锅

　　时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法:

　　1.备好所用食材(面食先略过)。

　　2.将虾仁用细盐搓洗，再冲水与鸡蛋拌至在一起。

　　3.热锅加油，将虾仁虾加入。

　　4.再将蛋液划散，并凝固后再出锅备用。

　　5.另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。

　　6.豆子熟后，将虾仁蛋回锅。

　　7.并加入适量酱油提味。

　　8.炒至均挂味后，即可出锅享用。

　　小窍门：

　　虾仁用细盐搓洗，一是口感好，二是色泽好。