藤椒，我们也叫青花椒，如果单从外形看，藤椒和花椒长得差不多，主要是颜色的区别，藤椒偏绿，花椒偏红，但味道有很大不同，藤椒有独特的香味，没有花椒的麻味重。

　　自制藤椒粉用料工具

　　主料：

　　藤椒 (适量)

　　调料： 无

　　厨具： 搅拌机

　　自制藤椒粉的做法:

　　1.准备好藤椒。

　　2.用清水洗掉藤椒上的灰尘，稍微洗一下就可以了。

　　3.滤掉水份，倒在锅里，小火慢炒，至到水分炒干。

　　4.凉后，倒在研磨杯里。

　　5.迅速研磨中。

　　6.研磨好的藤椒粉非常细。

　　7.密封保存。