三色糯米糍用料工具

    主料：糯米粉(400g)淀粉(100g)白糖(100g)橄榄油(60g)红豆沙馅(适量)辅料 黑芝麻(适量) 抹茶粉(适量)
    厨具： 蒸锅分类甜味蒸一小时简单难度

    三色糯米糍的做法:

    

    1.准备好所有材料。

    

    2.把糯米粉、淀粉、白糖混合均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。

    

    3.加水，水的用量自己掌控，一般把面糊调成酸奶的厚度就可以了，要搅拌到没有颗粒。

    

    4.如图，酸奶的厚度。

    

    5.装入大盆中，上锅蒸（大火，30分钟），蒸的时候不要老是开盖看情况，那样不容易熟。

    

    6.用一根筷子插入检查一下有没有熟。

    

    7.筷子上没有面糊粘着，说明已经熟了。

    

    8.晾凉。装入一个大保鲜袋中。

    

    9.擀成薄片。

    

    10.一分为二。

    

    11.剪破袋子。

    

    12.把豆沙馅搓成长条放在面皮上。

    

    13.卷起来，切段。可以按照个人口味在面皮外面裹上抹茶粉、黑芝麻等。

    小窍门：

    1、裹的时候手上最好套一个一次性手套，以防粘手。2、蒸的时候在盖子下面垫一块小毛巾，会更加容易熟透。