1.豆腐干切极细的丝放入热水里焯烫去一下豆腥味，以豆腐丝变白为准，捞出来，直接放到清鸡汤里小火慢慢煮，

　　 2.把火腿切细丝，泡好的干贝搓成丝（泡发的水一起倒进鸡汤里），

　　 3.煮透鸡胸肉，拆成丝，把姜也切丝一起放到锅里煮加入适量的盐，盖盖小火四十分钟，出锅撒小葱末白胡椒。