冒菜也是冬天喜欢吃的一道菜，吃起暖和味道也很麻辣，天气冷的时候吃最巴适。而且做起也简单。

    主料

    猪肉(瘦)1斤  菜薹2根  胡萝卜(红)3根  金针菇5两  土豆2个  火腿肠1根

    辅料

    姜4片  蒜4片  小葱1两  特产刀刀爽香辣酱200克  浓汤宝1块

    冒菜火锅的做法

    1.备好的食材猪肉，金针菇，菜薹，胡萝卜，土豆

    2.猪肉切片

    3.把备好的菜用锅先煮好放在装盘里待用

    4.猪肉用蜿豆粉拌匀加点水和起

    5.油锅下油

    6.刀刀爽香辣酱一袋200克装

    7.倒入油锅炒香

    8.放入浓汤宝加水熬香

    9.熬香后把拌匀的肉片一片片的放到锅里煮大概10分钟就可以了

    10.煮好的肉片倒入先装盘的菜里撒上辣椒面，花椒面

    11.再用油锅到上油，油温8成热时将油淋在辣椒 花椒面上香气更浓，我一个人一只手拿手机不是很好照，就这样了。

    12.这是淋过油的冒菜就完成了

    13.最好撒上小葱，香气扑鼻来

    14.做好的冒菜火锅

    烹饪技巧

    在煮菜的过程中什么调料都不用放，因为香辣酱和浓汤宝里面的作料都齐全了。菜根据自己喜欢的吃的搭配。