青豆芽含有丰富的维生素和植物蛋白。经常食用可以延缓衰老，强身健体。菜品颜色鲜艳、脆嫩爽口。并且很下饭哦。 干煸青豆芽用料工具 主料： 青豆芽 (500g) 调料： 葱 (适量) 姜 (适量) 干红辣椒 (适量) 色拉油 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 米醋 (适量) 厨具： 炒锅 干煸青豆芽的做法: 1.准备青豆芽，把青豆芽择洗干净。 2.姜切丝、葱切丁、干红辣椒切粗丝。 3.锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。 4.然后放入青豆芽翻炒均匀。 5.接着加入米醋翻匀。 6.再加入生抽翻匀。 7.再加入干红辣椒翻匀。 8.最后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅 小窍门： 此菜要快炒干爆，不需要加水。
