韭菜拌虾仁的做法
春天的韭菜是最鲜嫩美味的，韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳的功效。如今正值惊蛰节气，是春韭上市的好时节，不妨多吃些韭菜，小编今天给大家推荐韭菜拌虾仁，此菜味道鲜美，可起到排毒养颜，清肠瘦身，温补健体的功效。
营养价值：
蛋白质、多种维生素、脂肪、糖、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
食疗功效：
开胃健脾化瘀排毒、温肾壮阳
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合肢寒畏冷、面色苍白、食欲不振者
禁忌人群：
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
韭菜拌虾仁所需材料
主要食材：韭菜 ( 150克 )虾 ( 200克 )辅助佐料、蒜 ( 5克 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )
韭菜拌虾仁的做法
1、将韭菜洗净切段，虾取虾仁备用，蒜剁成蓉。
2、锅中加水烧沸，将韭菜段和虾仁分别炒熟后捞出。
3、将韭菜段和虾仁一起装入碗内，放入调味料拌匀即可。
韭菜拌虾仁的功效与作用
1、韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。
2、虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
