这道菜肴用的是自己做的腊肉味道很不错，再加上杏鲍菇，一荤一素营养搭配均衡，才能吃得健康，生抽要少放，最后炒至块好的时候再放盐，盐里的典会流失的少点

    主料

    腊肉100克  杏鲍菇120克

    辅料

    姜丝2克  盐3克  生抽2克  蚝油2克  葱段2克  食用油适量

    杏鲍菇炒腊肉的做法

    1.腊肉上笼屉蒸制20分钟，切片备用

    2.杏鲍菇切片开水锅内焯制一下捞出控水

    3.锅置于火上，倒入食用油烧热，炸香姜末

    4.接着倒入腊肉片和杏鲍菇片翻炒，倒入少许生抽和蚝油盐，

    5.成品

    烹饪技巧

    自制腊肉就是好吃，买了杏鲍菇搭配，一荤一素营养均衡，这道菜不需要太多生抽，颜色好看，吃着健康