1.不粘平底锅倒油，中火加热，

　　 2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。

　　 3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。