1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

　　 2.芽菜洗净后切短段。

　　 3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜翻炒。

　　 4.加入适量盐和生抽大火炒至芽菜汁干。

　　 5.加入蛋液炒均即可。