女朋友最喜欢吃酸菜 酸豆角之类的 她说很下饭 每次看她能吃一大碗心里都特别开心 炒酸菜用料工具 主料： 泡酸菜 (500克) 猪肉（肥瘦一起） 调料： 生姜 大蒜 小米椒 生抽 料酒 盐 鸡精 厨具： 炒锅 炒酸菜的做法: 1.肥肉切小块 瘦肉加盐 鸡精 生抽 料酒腌制半个钟 姜蒜辣椒切丝 备用 2.酸菜切丝泡水一个小时 3.泡过水的酸菜用手攥干水 4.坐锅放少量植物油 下肥肉小火慢慢炼出油 待肉被榨干油脂捞出丢掉（家里有猪油最好了） 5.下入腌过的瘦肉大火翻炒至变色 6.下去葱姜辣椒炒出香味 7.放入酸菜 以次加入料酒 盐 生抽 大火炒三分钟 出锅前加入适量鸡精 8.成品
