不知道做什么的时候，发现家里有这茄子土豆青椒，正好可以凑一盘菜，也算是意外的惊喜吧

　　地三鲜用料工具

　　主料：

　　茄子 (1个) 土豆 (1个) 青椒 (1个)

　　调料： 食用油 (6汤匙) 盐 (1勺) 鸡精 (1勺) 酱油 (1勺) 葱 (1段) 蒜 (3个) 大料 (1个)

　　厨具： 炒锅

　　地三鲜的做法:

　　1.土豆茄子切块，青椒掰成块

　　2.三种菜过一遍油，炸至七八分熟

　　3.切葱花，蒜末，准备一个大料

　　4.锅底留少许油，炒香葱蒜和大料，下菜炒两分钟加各种

　　调料：调味

　　5.继续翻炒两分钟即可出锅