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家常红烧鸡块的做法是什么？
2015-11-20
主料：鸡一只，大蒜，葱，白糖，青椒1个调料：花椒，生抽，老抽，料酒，盐，干辣椒5个做法：1、鸡斩块，飞水后，取出备用2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒3、放入生抽、...
油蒸鸡怎么做？
2015-11-20
用料：鸡一只 盐局鸡粉一小包 盐1/2小勺 油适量做法：1、鸡洗干净，抹干水，盐局鸡粉与盐混合擦在鸡身内、外，给鸡做五分钟按摩，适量油抹遍鸡全身；2、鸡放入冰箱，腌四小时以上；3...
红烧鸡块里面放什么大料好吃？
2015-11-20
葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、干红椒、五香粉、料酒、白砂糖、酱油 追问：桂皮，我怎么觉得放里面味道很大？觉得不怎么好吃的. 回答：桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，桂皮因含有挥...
花椒白斩鸡怎么做？
2015-11-20
原料：仔公鸡、骄王牌鲜花椒、干辣椒段、姜泥、蒜泥、胡椒、葱花、酱油、糖、味精、红油。制法：将鸡洗净，入锅加胡椒煮熟，斩成块，摆于盆中。锅内注油，烧至六成熟，放入鲜花椒、干辣...
香辣口水鸡怎么做？
2015-11-20
口水鸡材料: 三黄鸡1只、葱段姜片适量葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适...
川菜红烧鸡翅怎么做？
2015-11-20
红烧鸡翅的制作材料：川菜红烧鸡翅主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。川菜红烧鸡翅调料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可...
口水鸡的正宗汁怎么调？
2015-11-20
四川口水鸡的调料汁,最重要的部分就是熟油辣椒(油泼辣子)和红油,两者不同,做法分别如下:　　熟油辣椒(油泼辣子):　　选用粗颗粒的辣椒面,放入容器,表面撒上芝麻.将植物...
红烧鸡块怎么烧好吃
2015-11-20
红烧鸡块原料:笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。配料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。制作方法:1)将笋鸡...
红油口水鸡怎么做？
2015-11-20
材料：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、 花椒20颗生抽1大匙、盐1/2...
白斩鸡详细做法
2015-11-20
原料：嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。做法：1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；2、将鸡洗净，放...
麻辣口水鸡怎么制作？
2015-11-20
用料：琵琶腿三只、葱姜大蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮、熟芝麻做法：1、鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟。2、锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转...
做白切鸡的窍门 ？
2015-11-20
白切鸡用1只重1000g左右的嫩鸡，宰杀后收拾干净。将其放入1个大锅里，倒入能没鸡身的清水，同时放进适量的葱、姜和白酒，用大火烧开，撇去浮沫，再移至小火上焖煮15分钟，加适量食盐，鸡刚...
如何用电饭锅清炖鸡
2015-11-20
把鸡清洗干净，用沸水焯一下，去血污.及杂味，电饭锅加水，以没过鸡为准，加八角一至两粒，葱姜..一粒砂仁即可。加盖煮开，去浮沫。至软烂，出锅时加味精.盐调口，撒香菜末葱末，少许胡椒粉即可...
小鸡炖蘑菇是哪个地方的菜
2015-11-20
东北菜
红烧茄子怎么做？？炸茄子会很吃油吗？
2015-11-20
如果你爹妈不能吃油太大的话,就不要做炒的茄子,它是很吸油的.油放少了不好吃的.如果一定要吃的话可以做蒸的:1把茄子切成4份,并把茄子中间切出一个凹槽,并放如盐水里,防止...
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