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红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法
2015-11-20
红烧茄子#13;#10;原料：#13;#10;1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。#13;#10;2、料酒两匙。#13;#10;3、八角（大料）两玫。#13;#10;4、葱三棵，切碎。#13;#10;5...
炸鸡腿怎么做？
2015-11-20
主料：鸡腿500克辅料：料酒2茶匙 姜10克 淀粉5茶匙 烧烤料2汤匙 鸡蛋1个 面包糠5茶匙做法：1.原料洗干净2.锅中放水，加入姜片和料酒煮十分钟3.捞出放凉4.用牙签在表面插...
红烧茄子或油淋茄子的做法？
2015-11-20
油淋茄子（鱼香味）：1、茄子切长条块，用水冲一下，起锅烧热后，放入1斤左右的油烧热，下茄子炸一会，起锅沥干油，将锅中油倒出；2、锅中留少量油烧热，下生姜丝（大拇指大小切成）、郫县豆瓣酱或普...
电压力锅做小鸡炖蘑菇放水吗?
2015-11-20
您好，做的时候如果您之前炖鸡的汤没有倒掉，那么直接用鸡汤来炖蘑菇就是可以的，通常做得时候先要将鸡肉焯一下，去除鸡肉表面的一些油脂沫子，撇除后剩余的清汤倒入压力锅中炖，这个时...
红烧茄子的做法大全茄子的家常做法
2015-11-20
原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一...
小鸡炖蘑菇用什么蘑菇?
2015-11-20
楼主好，我是做凉菜的但是我的师傅是专门做小鸡炖蘑菇的， 这里面的蘑菇是用小的香菇（黑色）做的， 具体加工， 把小香菇泡开，（买来的时候是干的 要水发） 然后把水挤出，然后 过油炸一下， 把...
青笋红烧排骨怎么做？
2015-11-20
用料：1、排骨两斤。2、青笋两斤（净）。3、豆瓣酱一大匙。4、花椒一匙、八角两玫。5、老姜一块。6、老抽两匙。7、白糖一小匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。做...
桂花红烧排骨怎么做？
2015-11-20
材料:排骨，冰糖桂花，油，盐，料酒，姜，蒜，老抽，生抽做法:1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。2.锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起...
红烧紫菜豆腐怎么做？
2015-11-20
紫菜味道鲜美，食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸...
年糕红烧排骨怎么做？
2015-11-20
材料：猪肋排 300g，年糕100g，清水适量，葱花10g，姜片10g，枸杞1/2大匙，白糖1大匙，红烧酱油1.5大匙，料酒2大匙，盐少许，油适量。做法(对应上面步骤图的序号)：1.猪肋排切成6、7cm长的段，放在...
红烧葱油豆腐怎么做？
2015-11-20
一、材料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒二、自制葱油1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸3、葱白变色，放葱...
中式蒸鱼如何做？
2015-11-20
用生姜、酱油、麻油调味，蒸鱼外形美观，入口嫩滑鲜美。 材料:太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条，重约1千克，盐少许，生姜1块，长约5厘米，大葱4根，酱油2汤匙，麻油1汤匙，小红辣椒1...
日式咖喱牛肉怎么做？
2015-11-20
食材：牛腩 500克日式甜咖喱 100克土豆 100克胡萝卜 50克洋葱 50克浓缩牛肉汁 1汤勺水 1升盐少许橄榄油或者色拉油 1小勺做法：1.牛肉切2厘米见方，土豆与胡萝卜...
糖醋鱼花怎么做？
2015-11-20
【原    料】 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐 1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 【制作过程】 1.将鱼肉...
蒸鱼技巧有什么？
2015-11-20
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。第一、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定...
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