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红烧茄子与糖醋茄子的家庭做法
2015-11-20
红烧茄子#13;#10;原料:#13;#10;1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。#13;#10;2、料酒两匙。#13;#10;3、八角(大料)两玫。#13;#10;4、葱三棵,切碎。#13;#10;5...
炸鸡腿怎么做?
2015-11-20
主料:鸡腿500克辅料:料酒2茶匙 姜10克 淀粉5茶匙 烧烤料2汤匙 鸡蛋1个 面包糠5茶匙做法:1.原料洗干净2.锅中放水,加入姜片和料酒煮十分钟3.捞出放凉4.用牙签在表面插...
红烧茄子或油淋茄子的做法?
2015-11-20
油淋茄子(鱼香味):1、茄子切长条块,用水冲一下,起锅烧热后,放入1斤左右的油烧热,下茄子炸一会,起锅沥干油,将锅中油倒出;2、锅中留少量油烧热,下生姜丝(大拇指大小切成)、郫县豆瓣酱或普...
电压力锅做小鸡炖蘑菇放水吗?
2015-11-20
您好,做的时候如果您之前炖鸡的汤没有倒掉,那么直接用鸡汤来炖蘑菇就是可以的,通常做得时候先要将鸡肉焯一下,去除鸡肉表面的一些油脂沫子,撇除后剩余的清汤倒入压力锅中炖,这个时...
红烧茄子的做法大全茄子的家常做法
2015-11-20
原料:茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一...
小鸡炖蘑菇用什么蘑菇?
2015-11-20
楼主好,我是做凉菜的但是我的师傅是专门做小鸡炖蘑菇的, 这里面的蘑菇是用小的香菇(黑色)做的, 具体加工, 把小香菇泡开,(买来的时候是干的 要水发) 然后把水挤出,然后 过油炸一下, 把...
青笋红烧排骨怎么做?
2015-11-20
用料:1、排骨两斤。2、青笋两斤(净)。3、豆瓣酱一大匙。4、花椒一匙、八角两玫。5、老姜一块。6、老抽两匙。7、白糖一小匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。做...
桂花红烧排骨怎么做?
2015-11-20
材料:排骨,冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽做法:1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。2.锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起...
红烧紫菜豆腐怎么做?
2015-11-20
紫菜味道鲜美,食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸...
年糕红烧排骨怎么做?
2015-11-20
材料:猪肋排 300g,年糕100g,清水适量,葱花10g,姜片10g,枸杞1/2大匙,白糖1大匙,红烧酱油1.5大匙,料酒2大匙,盐少许,油适量。做法(对应上面步骤图的序号):1.猪肋排切成6、7cm长的段,放在...
红烧葱油豆腐怎么做?
2015-11-20
一、材料:老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒二、自制葱油1、葱洗净,切段,葱白葱绿注意分开2、锅子放适量油,看你一次想做多少,还有葱的量,放入葱白先炸3、葱白变色,放葱...
中式蒸鱼如何做?
2015-11-20
用生姜、酱油、麻油调味,蒸鱼外形美观,入口嫩滑鲜美。 材料:太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条,重约1千克,盐少许,生姜1块,长约5厘米,大葱4根,酱油2汤匙,麻油1汤匙,小红辣椒1...
日式咖喱牛肉怎么做?
2015-11-20
食材:牛腩 500克日式甜咖喱 100克土豆 100克胡萝卜 50克洋葱 50克浓缩牛肉汁 1汤勺水 1升盐少许橄榄油或者色拉油 1小勺做法:1.牛肉切2厘米见方,土豆与胡萝卜...
糖醋鱼花怎么做?
2015-11-20
【原    料】 草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料酒12毫升,精盐 1.5克,白糖125克,米醋50毫升,淀粉40克,葱姜汁8克,高汤100克。 【制作过程】 1.将鱼肉...
蒸鱼技巧有什么?
2015-11-20
清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。第一、水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定...