1.新鲜鸡腿肉，切块，去皮

　　 2.土豆削皮切块

　　 3.葱姜蒜切碎

　　 4.锅里倒少许油，油热了之后，放入葱姜蒜

　　 5.放干辣椒丝，炒出香味

　　 6.把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下

　　 7.倒入4～5勺料酒，酱油大半个汤勺。花椒1小勺，大料2颗，香叶3片，桂皮2小片。盐2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺

　　 8.往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去

　　 9.盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了

　　 10.出锅