宫保鸡丁
来源:360做菜网
编辑:360做菜网主编
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用料
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鸡胸肉200g
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黄瓜50g
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红萝卜50g
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油适量
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盐适量
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绵白糖适量
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料酒适量
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醋适量
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炸花生适量
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番茄酱适量
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朝天椒适量
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葱蒜末适量
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宫保鸡丁的做法步骤
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1.准备食材
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2.鸡胸肉切丁
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3.胡萝卜,黄瓜切成丁
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4.朝天椒、番茄酱准备好
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5.热锅凉油,把鸡肉滑炒一下
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6.盛出备用
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7.炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油
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8.调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁
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9.放入鸡肉
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10.在把红萝卜放入炒一会
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11.最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘
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小贴士
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滑炒鸡丁的时候,一定要小火,鸡肉很容易老的