1.虾过开水去头。

　　 2.去硬壳。

　　 3.撒点盐入味。

　　 4.油烧热，放进剥好的虾。

　　 5.小炒片刻。

　　 6.装碗里。

　　 7.撒上孜然粉，花椒粉即可。