1.准备好食材，梅头肉洗净，剁碎

　　 2.腌菜洗净，用清水浸泡15分钟待用

　　 3.梅头肉尽量剁烂，然后用一个大口碗装好

　　 4.浸泡过的腌菜再洗净，也一起剁碎

　　 5.香菇洗净，也切粒剁碎

　　 6.将所有剁碎的食材放入一起，搅拌均匀

　　 7.根据个人喜好放入适量食用油、鸡粉、生粉和酱油等调味料

　　 8.搅拌均匀，腌制5分钟左右，使调味料更入味

　　 9.将搅拌好的肉装入一个平底盘中，铺平

　　 10.锅中烧开水，放入肉饼

　　 11.盖好锅盖，大火蒸10分钟即可熟透

　　 12.关火，起锅即可。