用料

　　梅菜2棵

　　半肥瘦猪肉200克

　　盐适量

　　生粉适量

　　料酒适量

　　生抽适量

　　生油适量

　　梅菜蒸肉饼的做法步骤

　　1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。

　　2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　3.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。

　　小贴士

　　1.肉绞成稍粗的末，不必绞太碎。

　　2.大火上汽后转小火，蒸15分钟，关火，2分钟后取出即可。