青蒜咸肉炒干子的材料：咸肉，青蒜，香干，盐

　　 青蒜咸肉炒干子的做法：
1.咸肉洗净，锅里放水把整块咸肉煮熟，捞出来放凉后切片
2.香干切条备用
3.蒜苗洗净切段备用

　　
4.起油锅放油，油温稍热就倒入咸肉翻炒
5.炒到咸肉变色，微微卷起，放入切好的香干，翻匀
6.在倒入蒜苗，在蒜苗上面撒上少许盐，翻一下，然后在将炒好的香干和咸肉翻过来一起炒，炒到蒜苗出香味就好了