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花式火腿面包的做法

    一款经典的咸香调理面包。很开胃可口~

    花式火腿面包用料工具

    主料:高粉(200克)低粉(50克)水(135克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(25克)黄油(20克)辅料火腿肠(6根) 全蛋液(适量) 香葱(适量)黑胡椒粉(适量) 橄榄油(适量)
    厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙咸甜烘焙数小时普通难度

    花式火腿面包的做法:

    花式<a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>

    1.将除黄油以外的面包体材料揉成光滑面团,然后加入黄油揉至出膜,室温下发酵至2.5倍大,取出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。

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    2.取一份擀成椭圆形,翻面,在中间放入火腿肠。

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    3.包好捏紧收口。

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    4.切上七刀,确保火腿肠切段,但底部不切断。

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    5.头尾相接,捏合。

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    6.将切出来的小段一片片翻过来。

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    7.依次做好6个,放入烤盘。

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    8.香葱切末,加少许黑胡椒和橄榄油拌匀。

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    9.最后发酵结束后,刷全蛋液,顶部放上香葱馅。入烤箱烘烤。

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