黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉

    黄瓜肉丝拌面用料工具

    主料：面条(500克)黄瓜(1根)姜，蒜(个人喜好放量)辅料肉丝(150克) 淀粉(少量)料酒，糖，老抽(个人喜好放量)
    厨具： 其它、不粘锅分类面食酱香其他十分钟简单难度

    黄瓜肉丝拌面的做法:

    

    1.准备好猪肉，黄瓜。

    

    2.准备好面条。

    

    3.锅里水开，放点盐，下面条煮熟。

    

    4.捞出，用油搅拌一下待用。

    

    5.猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好。

    

    6.黄瓜洗净切丝。

    

    7.锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒。

    

    8.待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。

    

    9.加盐，鸡精煸匀，关火。

    

    10.放下面条。

    

    11.放下黄瓜。

    

    12.加葱花，搅拌均匀即可。

    小窍门：

    1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。3.喜欢辣的加些辣椒油很好。