1.吉利丁片，先在冷水里泡软。待用！

　　 2.消化饼干放入袋子，压成沫

　　 3.小火在锅里溶化黄油100克，一定要小火，不然大火会让黄油变苦的。溶化好后放入饼干沫，炒出香味

　　 4.放入模具，压实。我用的是8寸的活底蛋糕模，没有的话，用小盆和大碗是一样的。待用

　　 5.creamcheese奶油芝士250克加入50克牛奶，

　　 6.隔热水用打蛋器打发

　　 7.奶油200克，加50克牛奶，打至七成发

　　 8.倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。

　　 9.将奶油和奶油芝士的糊混合，这是混合后的样子

　　 10.隔水蒸化吉利丁成液体。倒入奶油芝士糊里，拌匀。

　　 11.倒入模具中

　　 12.撒上可可粉。盖上保鲜膜放入冰箱三个小时以上