布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面会放杏仁或核桃装饰和调味，比较甜。

    布朗尼蛋糕用料工具

    主料：低粉(35g)黄油(65g)鸡蛋(一个)黑巧克力(40g)砂糖(60g)辅料核桃仁(40g)
    厨具： 电烤箱分类下午茶烘焙甜味烘焙一小时简单难度

    布朗尼蛋糕的做法:

    

    1.称量好所有的食材。

    

    2.核桃仁切成碎块。

    

    3.黄油和黑巧克力混合，隔水融化。

    

    4.融化好的巧克力液放入一个鸡蛋。

    

    5.加入砂糖。

    

    6.用手持电动打蛋器高速搅拌2分钟。

    

    7.然后放入低粉，再高速搅拌1分钟。拌匀。

    

    8.放入核桃仁，拌匀即可。

    

    9.倒入模具。（模具中放上油纸）表面再装饰几粒核桃碎 。

    

    10.烤箱180°预热，上下火，中层，烤20分钟。

    

    11.烤好的布朗尼蛋糕，表面很香脆，里面是湿软的。

    

    12.放凉，切成自己喜欢的大小块就可以享用了。

    小窍门：

    布朗尼蛋糕有点甜，也可以根据自己的口味适当的减一点点砂糖的量。不过不要减太多，要保持布朗尼的特点。少吃就是了。