看着君之老师对这款酥饼的评价特高，手痒痒的也跟着去尝试了一下，拥有香酥的外皮，厚实又绵软的内部组织，中间夹有草莓酱，另有一番风味

    椰香草莓软酥饼用料工具

    主料：低筋面粉(70g)鸡蛋(25g)奶粉(10g)椰蓉(35g)黄油(45g)细砂糖(20g)辅料草莓果酱(适量)椰蓉（撒面用）(5g)
厨具： 电烤箱分类烘焙其它烘焙半小时普通难度

    椰香草莓软酥饼的做法:

    

    1.准备好材料

    

    2. 黄油软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至膨松，颜色变浅

    

    3. 将打散的鸡蛋液分两次倒入黄油中

    

    4.加入过筛的低粉、奶粉跟椰蓉，拌匀

    

    5.拌成这样的面团

    

    6. 小雪方模内壁涂上一层薄薄的黄油防粘

    

    7.面团分成两等份，把一份面团铺在模具底部，用勺子压平

    

    8.再铺上一层草莓果酱

    

    9.把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍微压平（喜欢的还可以铺两层果酱哦）

    

    10.面上在撒上一层椰蓉作为装饰

    

    11.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右直到表面金黄即可出炉

    

    12.成品图欣赏

    

    13.成品图欣赏