主料：

　　面粉 80克、 玉米淀粉 20克、菠菜 3颗、 胡萝卜 30克、 鸡蛋 2个

　　　　辅料：

　　鸡精 适量、 油 适量、盐 适量

　　　　温馨提示：

　　用不粘锅来制作这道煎饼最好，搅拌时顺时针搅打。

　　制作步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、鸡蛋加少许盐打散备用。

　　3、胡萝卜切碎加入面粉、淀粉中。

　　4、菠菜加入少许清水搅打成菠菜汁。倒入面粉中。

　　5、加入盐和鸡精。

　　6、顺时针搅拌上劲成为面糊。

　　7、平底锅加少许油烧热。

                                          

　　8、倒入一大勺面糊，摊成薄饼。

　　9、一面定型然后翻面。

　　10、煎饼取出，锅中倒入一些蛋液。

　　11、再把煎饼盖在蛋液上面继续煎制。

　　12、轻轻把煎饼卷起。

　　13、出锅切段食用即可。