芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。这款【芹菜叶鸡蛋饼】是我儿子的营养早餐哦！！！
主料：鸡蛋(2只)芹菜叶(25克)面粉(50克)辅料料酒(适量)盐(适量) 胡椒粉(适量)
厨具： 平底锅分类饼面食主食咸鲜煎廿分钟简单难度
1.食材：鸡蛋2只（已打入碗中）、芹菜叶25克（已清洗）、面粉50克
2.将已清洗的芹菜叶放在案板上切碎。
4.合入面粉。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的胡椒粉。
8.加适量的清水。
9.调味拌匀。
10.然后，取平底锅置火上，加入适量的油烧热，下入芹菜叶鸡蛋面糊，用中小火煎成两面金黄。
11.最后，放在铺有铝箔纸的案板上切开。
12.装入盘中就可以吃吃了。。。
