用料

　　香椿芽100g

　　鸡蛋3个

　　油适量

　　香椿芽鸡蛋饼的做法步骤

　　1.香椿芽在清水中浸泡到自己喜欢的咸度，觉得太咸就浸泡久一点。

　　2.洗净捞出切碎。

　　3.打入三个鸡蛋。

　　4.把香椿芽跟蛋液搅打均匀。

　　5.到香椿芽蛋液倒入锅中。

　　6.先炒几下，然后再用铲子铺平。

　　7.煎至一面金黄厚翻面，两面都煎金黄即可。

　　小贴士

　　香椿芽有咸度的，所以不用放盐。

　　把蛋液倒入锅中先炒几下，再铲平。这样煎蛋容易熟也漂亮。