1.鸡蛋打入碗内，搅散。

　　 2.倒入香菜末。

　　 3.倒入胡萝卜末。

　　 4.放入少许白胡椒粉。

　　 5.放入少许盐。

　　 6.将蛋液搅拌均匀。

　　 7.面糊材料放如碗内，搅拌至无颗粒状态。

　　 8.锅子烧热，用硅胶刷刷上少许油。

　　 9.倒入面糊，晃动锅子，使其呈薄薄的圆饼。

　　 10.至表面凝固。

　　 11.将蛋液倒入锅内，同样晃动锅子，使其均匀粘满圆饼。

　　 12.待蛋液完全凝固，四周呈金黄色，轻轻翻面。

　　 13.将火腿片码在鸡蛋饼的中间。

　　 14.轻轻卷起鸡蛋饼。