土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆丝饼用料工具
主料：土豆(1个)面粉(1勺)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)火腿肠粒(适量)葱花(适量)
厨具： 不粘锅分类饼主食清淡煎廿分钟普通难度
土豆丝饼的做法:
1.准备好材料
2.土豆去皮擦丝（记得戴手套安全）
4.加少许盐
5.平底锅加适量油加入土豆丝面糊油煎
6.撒点葱花和火腿肠
7.煎成定型后翻面煎成金黄色即可
8.成品
