1.后油法揉面，程序8；

　　 2.揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；

　　 3.一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；

　　 4.排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；

　　 5.发酵结束后，刷蛋液，沾上南瓜子；

　　 6.烤箱180°预热，中层20分钟。