1.面条下锅煮软后泡冷水晾干装盘备用。

　　 2.1茶匙油烧热锅，下梅菜肉酱炒出香味后加入3大茶匙水煮热后加入1茶匙麻油搅拌均匀后熄火。

　　 3.把梅菜肉酱浇在面条上，撒上葱花。

　　 4.打入鸡蛋放入微波炉中高火叮1分至1分半钟即可。

　　 5.取出把蛋黄搅碎和面条搅拌均匀即可。