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蔬菜打卤面的做法

蔬菜打卤面

   蔬菜打卤面用料工具(面条做法大全

主料: 高筋面粉 (1碗) 菠菜 (适量) 西红柿 (1个) 猪肉 (适量)
调料: 葱 (少许) 香其酱 (1勺) 盐 (2勺) 味精 (2克)
厨具: 煮锅

   蔬菜打卤面的做法:

蔬菜打卤面
  1.首先做卤子用料
蔬菜打卤面
  2.锅内倒入油
蔬菜打卤面
  3.油热后,倒入肉末炒变色
蔬菜打卤面
  4.加入葱花,香其酱一勺,继续翻炒。
蔬菜打卤面
  5.加入西红柿,盐,味精,继续翻炒
蔬菜打卤面
  6.添点水,煮两分钟,出锅
蔬菜打卤面
  7.卤子做好了
蔬菜打卤面
  8.接下来做蔬菜面条,准备好,面粉和菠菜
蔬菜打卤面
  9.菠菜用料理机榨成汁,倒进面粉里
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  10.菠菜汁和面粉揉成面团
蔬菜打卤面
  11.杆成面皮,大概2mm厚
蔬菜打卤面
  12.把面皮正反叠成这样,用刀切成5mm厚,然后抖开
蔬菜打卤面
  13.抖开后的样子
蔬菜打卤面
  14.烧一锅清水
蔬菜打卤面
  15.把面条煮熟
蔬菜打卤面
  16.准备一盆清水
蔬菜打卤面
  17.把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。

   小窍门:

我在和面的时候加了一点点盐,这样面条会更有劲道。

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