以前的朋友和同事，对我都是很信任呢，纷纷都找我帮她们订做呢；这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北，那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了；只是很痛苦地是：天气冷做饼干实在太受罪了，这个是开着空调做的呢，呜呜呜呜~~~

    蔓越莓饼干用料工具

    主料：鸡蛋(30 克)黄油(100克)辅料蔓越莓干(30克)辅料 糖粉(65克) 低筋面粉(155克)
    厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烘焙数小时普通难度

    蔓越莓饼干的做法:

    

    1.准备好食材

    

    2.蔓越莓干切小粒

    

    3.黄油提前软化好，轻打至顺滑

    

    4.加入糖粉，先手动拌匀，再打至蓬松

    

    5.分次加入全蛋液，打至完全融合

    

    6.筛入低筋面粉，轻拌至无干粉

    

    7.撒入蔓越干粒

    

    8.翻拌均匀

    

    9.借助保鲜膜与模具整形好，入冰箱冷冻

    

    10.成型后，拿出来切片

    

    11.依次放入烤盘内

    

    12.送入预热好的烤箱，按动曲奇功能键烤制20分钟左右

    

    13.表面金黄后取出，晾凉密封保存即可

    小窍门：

    1、蔓越莓事先切小粒备用更均匀2、黄油必须是软化到位的，才可以3、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离4、烤制的温度和时间仅能参考