蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干，做法简单深得大家的喜欢，是烘培课堂的入门必备喔！

    蔓越莓饼干用料工具

    主料：低筋面粉(230克)黄油(150克)蔓越莓干(干70克)细砂糖(100克)鸡蛋(1个)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙其它烘焙一小时简单难度

    蔓越莓饼干的做法:

    

    1.准备材料

    

    2.黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下

    

    3.用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

    

    4.分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

    

    5.分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均

    

    6.加入蔓越莓干，搅拌均匀

    

    7.把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

    

    8.冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距

    

    9.放入烤箱160度烘烤20分钟

    

    10.烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用

    小窍门：

    1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，否则饼干就不能切成片了。