1.鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉。

　　 2.李锦记的豆豉香辣酱。

　　 3.锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生。

　　 4.锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。

　　 5.放入焯过水的鱿鱼卷

　　 6.放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅。